想吃的店只有日文網站、一打開就是一堆訂位平台，不知道該用哪個？訂了又怕取消被扣錢？
先講最重要的一句：日本餐廳最怕「訂了不來」。不能去就提早在平台上取消，這是外國人能不能繼續順利訂位的關鍵。
📊 最多人用的是哪個？看實際數字
Tabelog
9.63 萬家
簽了線上訂位服務的店（2026/3）
Gurunavi
2,920 萬
會員人數（2026/4）
TableCheck
1.5 萬家+
全球合作餐廳、40 多個國家地區
Hot Pepper
約 10 萬家
刊登店家，限日本居住者
Tabelog 一個月有 9,708 萬人次在用，今年 1–3 月光是訪日旅客就訂了約 89 萬人次。OMAKASE、一休沒有公開最新的店家數，所以不排名。
🍽️ 哪種餐廳，用哪個訂？
🏆 Tabelog 百名店
先上 Tabelog 繁中版，列表可篩「網上預訂」。頂級壽司常不開放，例如さわ田改用 OMAKASE。
⭐ 米其林・高級日料
OMAKASE 為主（米其林日本的合作訂位平台），像京都瓢亭；其次 TableCheck，像祇園さゝ木。也有店只能直接聯絡。
🔥 觀光客愛去的名店
牛かつもと村 → TableCheck；銀座久兵衛 → 電話或一休；すきやばし次郎 → 外國旅客只能請飯店禮賓代訂。
🍻 一般餐廳・居酒屋
連鎖店多用日文訂位系統（鳥貴族、串カツ田中用 ebica）；磯丸水産多數分店連到 Tabelog。
🏨 飯店餐廳
TableCheck：東京、大阪 16 家大飯店有 13 家連到它（帝國、大倉、新大谷、大阪麗思⋯⋯）；文華東方用 SevenRooms。
⭐ 各平台怎麼樣？
評分標準｜方便：★5 線上選位馬上成立、★3 要等店家回覆、★1 只能打電話｜繁中：★4 介面有繁中、★2 只有英日、★1 只有日文｜溝通（改期、取消）：★4 線上自己改、★3 只能取消重訂、★2 要另外找店家
1. Tabelog（食べログ）
方便 ★★★★★繁中 ★★★★溝通 ★★★★
外國人能用的平台裡，能線上訂的店最多。繁中網站直接訂，每人 440 円系統費、取消不退，餐費到店付。線上可改日期、時間、人數（要輸入登記的電話驗證）。
2. 一休.com レストラン
方便 ★★★★★繁中 ★溝通 ★★★★
主打嚴選餐廳。出現「予約完了」頁就算訂好，在マイページ確認、變更。網站只有日文；有的方案要登錄信用卡，用來收取消費。
3. TableCheck
方便 ★★★★★繁中 ★★★★溝通 ★★★★
飯店餐廳最常見。有繁中介面，從確認信或帳號就能改、取消。要擔保的店會凍結信用卡額度，不建議用金融卡（會先扣全額）。
4. OMAKASE
方便 ★★★★★繁中 ★★溝通 ★★★
高級壽司、米其林的主場。每席 390 円不退。只有日、英文；改日期要取消重訂，打給店家也不能處理。要本人到店。
5. Google 地圖「預訂」
方便 ★★★繁中 ★★★★溝通 ★★
在店家頁點「預訂」最省事，有的會跳到合作平台完成。收到確認信才算訂好；Google 不處理取消退款，要找店家。
6. Gurunavi（ぐるなび）
方便 ★★★～★★★★★（依店家）繁中 ★★★★溝通：依店家
有繁中頁，有的店能直接訂預付套餐，有的只能送「Booking request」請它問空位、等回覆。外語頁資訊可能較舊，要對照日文版。
7. 店家官網、IG／FB 私訊
官網最直接，但規則各家不同：有的要壓卡、付訂金，有的只寄確認信。少數店家的 IG、FB 接受私訊訂位，照店家寫的方式傳訊息。
🚫 Hot Pepper Gourmet
店很多，但只服務住在日本的人，網站也只有日文，台灣旅客不建議用。
只能打電話的店：AutoReserve（繁中，代打電話問）、byFood（英文客服，只訂位每筆 1,500 円）也能幫忙。
✅ 使用建議
- 想吃百名店、一般人氣店 → 先查 Tabelog 繁中版有沒有「網上預訂」。
- 想吃米其林、高級壽司 → 先看米其林官網或 OMAKASE。
- 想吃飯店餐廳 → 飯店官網的訂位鍵，多半是 TableCheck。
- 不會日文、店家只收電話 → AutoReserve 或 byFood 代問。
- 不確定 → 先在 Google 地圖找到店家，點「預訂」或官網連結，跟著店家指定的平台訂。
⚠️ 注意事項
- 手續費自己取消不退：Tabelog 每人 440 円、OMAKASE 每席 390 円。
- 取消費每家店不同，訂之前看清楚、截圖存起來。
- 沒取消也沒到：要付取消費，OMAKASE、TableCheck 都可能停權。
- 信用卡用本人名義，金融卡、預付卡容易出問題。
- 別買代訂、轉賣的位子：OMAKASE 要本人到店，TableCheck 可作廢未核准的第三方訂位。
🔎 資料從哪裡來（官方怎麼說）
📌 價格.com（Tabelog 的營運公司，東證上市）：2026 年 3 月 Tabelog 月間利用者 9,708 萬（以瀏覽器計算，同一人可能重複算）；簽線上訂位服務的店 96,300 家；1–3 月訪日旅客線上訂位約 89 萬人次。看原文 ↗
📌 Gurunavi（ぐるなび，東證上市）：2026/4/1 會員 2,920 萬人；付費加盟店 42,920 家。看原文 ↗
📌 TableCheck（餐廳訂位系統公司）：全球 15K+ 餐廳、40+ 國家地區、23 種語言。看原文 ↗
📌 Recruit（Hot Pepper Gourmet 營運公司）：刊登約 10 萬家店（2024/5/1）；利用規約第 1 條寫服務對象是居住在日本國內的人。刊登說明 ↗ 規約 ↗
📌 Tabelog 繁中說明：每人 440 日圓系統使用費，預約成立就扣、取消不退；可線上改日期、時間、人數，要輸入登記的電話；線上改不了要直接聯絡店家。國際旅客條款禁止販售訂位。說明 ↗ 條款 ↗
📌 一休.com レストラン（日本訂房、訂餐網站）：出現「予約完了」頁就算受理，可在マイページ確認、變更；登錄信用卡是為了收取消費，無斷取消也要付。使用指南 ↗ 規約 ↗
📌 TableCheck 用餐者說明、條款：可從確認信或帳號取消、用「Change Reservation」修改；收 Visa、MC、Amex、Diners、JCB，不建議金融卡、預付卡；未經核准的第三方訂位可能被取消。取消 ↗ 信用卡 ↗ 條款 ↗
📌 OMAKASE（日本高級餐廳訂位網站，GMO 集團）：每席 390 日圓不退；變更、取消只能在網站上做，直接打給店家也不能處理；規約禁止轉售、要本人到店；2023 年 8 月起是米其林指南日本官方合作夥伴。手續費 ↗ 取消 ↗ 規約 ↗ 新聞稿 ↗
📌 米其林指南官網：京都瓢亭的「Book」連到 OMAKASE，祇園さゝ木連到 TableCheck；也有店寫「請直接聯絡店家」。瓢亭 ↗ 祇園さゝ木 ↗
📌 飯店官網：帝國飯店、大阪麗思卡爾頓等餐廳訂位連到 TableCheck；東京文華東方連到 SevenRooms。帝國 ↗ 麗思大阪 ↗ 文華東方 ↗
📌 餐廳官網：牛かつもと村訂位連到 TableCheck；銀座久兵衛接受電話與一休等線上訂位；すきやばし次郎寫外國旅客只能透過住宿飯店禮賓；鳥貴族連到 ebica。もと村 ↗ 久兵衛 ↗ 次郎 ↗ 鳥貴族 ↗
📌 Google 地圖說明：「透過 Google 預訂」只適用部分國家地區；收到確認信才算完成；Google 不負責店家的取消或退款政策。看原文 ↗
📌 Gurunavi 外語網站：有繁中頁、預付套餐訂位、「Booking request」代問空位，並提醒外語頁資訊可能沒更新。看原文 ↗
📌 AutoReserve、byFood：AutoReserve 代打電話問店家、不保證有位；byFood 只訂位每筆 1,500 日圓，客服用英文、日文。AutoReserve ↗ byFood ↗
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以上為 2026/10/22 查詢各平台官網、財報與餐廳、飯店官網的結果；手續費與取消規定以訂位頁面為準。